Crema de zanahoria asada y boniato

Cuando empieza el otoño me vienen muchas ganas de comer platos de cuchara y disfrutar de las verduras dulces que nos ofrece esta temporada. Comería crema de verduras cada noche, y esto sin pensar que mi familia ya puede estar aburrida; pero ayer los sorprendí con una crema diferente, más sabrosa, dulce y nutritiva: crema…

Patatas con hinojo

Hoy publico parte de la cena de ayer, una receta de patatas con cebolla e hinojo. Es un plato que me encanta porqué adoro el hinojo y me recuerda mucho el otoño, pero mi hijo no ha opinado lo mismo, de hecho solo ha comido las patatas. Lo entiendo perfectamente, el hinojo tiene un sabor…

Sopa de noodles

Ayer cenamos sopa de noodles, que en el continente asiático llamarían ramen. Los noodles son los típicos fideos o “spaghetti”, que comen en Asia y pueden ser de arroz, mijo, trigo, maíz, etc. Hay para todos los gustos! Lo divertido de este plato es que se puede preparar con varios ingredientes (carne, gambas, verduras, algas,…

Albóndigas de calabacín

Ayer por la cena comimos albóndigas vegetarianas de calabacín y queso ricotta. Ayer las he cocinado al horno pero también se pueden freír con aceite. Con las cantidades que os indico han salido 20 porciones, que literalmente han volado del plato. Visto que nos han encantando a los tres, comparto la receta por si os…