Sopa de quinoa al romero

Hoy para cenar nos espera una sopa calentita, que cuida los riñones y nos preparar para descansar mejor. Es perfecta para los días de frío, es ligera y no lleva gluten. El caldo lleva zanahorias, puerro, alga kombu, romero y dos hojas de laurel. La alga kombu es muy rica en calcio y deja un…

Crema de chirivía y manzana

Hoy os propongo un plato curioso, calentito y suave, perfecto para el frío que estamos pasando estos días: crema de chirivía y manzana. El ingrediente estrella es la chirivía, una verdura de raíz que tiene un sabor anisado que incluso puede resultar amargo. Tiene múltiples propiedades, entre las cuales la aportación de vitaminas (B, C,…