Crema de calabaza e hinojo

Mirando mis últimas entradas, me he dado cuenta que las recetas que he publicado han sido siempre de cremas, sopas o platos de cuchara en generel. Digamos que en invierno, las cremas de verduras, suelen ser el TOP10 de nuestras cenas. No solo porqué no requieren mucho tiempo, sino que también me gusta mezclar verduras diferentes,…

Hummus de azukis con remolacha y cúrcuma

Esta receta es perfecta para un aperitivo o un pica pica original. Además no deja de ser muy nutritiva y saludable; contiene mucho hierro y por lo tanto nos puede ayudar en caso de anemia. Puedes perfectamente ajustar la receta añadiendo más sal, comino o limón, como más te guste. Es ideal comerlo con endibias,…

Crema de calabacín

Para combatir este frío, lo mejor es comer platos calentitos. Ayer cenamos crema de calabacín con arroz integral por dentro. Suena raro pero os aseguro que la combinación no está nada mal, además de aportar más nutrientes al plato. Es una receta sencilla y que se puede hacer de mil manera, usar otras verduras o…

Granola casera de chocolate (91%)

Si como yo sois amantes del chocolate, os propongo una receta muy rápida de hacer que es ideal para el desayuno o la merienda: granola de chocolate. He intentado prepararla de la manera más sana que podía, de hecho no lleva azúcar refinado y el chocolate tiene un 91% de cacao, por lo que os…

Crema de zanahoria asada y boniato

Cuando empieza el otoño me vienen muchas ganas de comer platos de cuchara y disfrutar de las verduras dulces que nos ofrece esta temporada. Comería crema de verduras cada noche, y esto sin pensar que mi familia ya puede estar aburrida; pero ayer los sorprendí con una crema diferente, más sabrosa, dulce y nutritiva: crema…

Patatas con hinojo

Hoy publico parte de la cena de ayer, una receta de patatas con cebolla e hinojo. Es un plato que me encanta porqué adoro el hinojo y me recuerda mucho el otoño, pero mi hijo no ha opinado lo mismo, de hecho solo ha comido las patatas. Lo entiendo perfectamente, el hinojo tiene un sabor…