Granola casera de chocolate (91%)

Si como yo sois amantes del chocolate, os propongo una receta muy rápida de hacer que es ideal para el desayuno o la merienda: granola de chocolate. He intentado prepararla de la manera más sana que podía, de hecho no lleva azúcar refinado y el chocolate tiene un 91% de cacao, por lo que os…

Sopa de noodles

Ayer cenamos sopa de noodles, que en el continente asiático llamarían ramen. Los noodles son los típicos fideos o “spaghetti”, que comen en Asia y pueden ser de arroz, mijo, trigo, maíz, etc. Hay para todos los gustos! Lo divertido de este plato es que se puede preparar con varios ingredientes (carne, gambas, verduras, algas,…

Hamburguesas de arroz integral

Ayer cenamos estas hamburguesas de arroz integral y @polpetta me ha dado el visto bueno. Así que puedo publicar la receta. Con las cantidades que os indico salen 12 hamburguesas de tamaño medio. Ingredientes: 150gr de arroz integral 200gr de champiñones medio ajo 40gr de almendras tostadas (o avellanas tostadas) 20gr de aceite de oliva…

Sopa de quinoa al romero

Hoy para cenar nos espera una sopa calentita, que cuida los riñones y nos preparar para descansar mejor. Es perfecta para los días de frío, es ligera y no lleva gluten. El caldo lleva zanahorias, puerro, alga kombu, romero y dos hojas de laurel. La alga kombu es muy rica en calcio y deja un…

Galletas de avena y cacao

Hace días que tengo antojo de chocolate, bueno en realidad, lo comería todos los días! Antes de controlar más mi alimentación, era la típica persona que terminaba las comidas con un trocito de chocolate: en el desayuno, después de la comida y la noche mientras miraba la tele. Ahora he decidido no abusar de él…

Bolitas de brocoli, zanahoria y quinoa

Lo que veis en esta foto es lo que se llama comida de aprovechamiento. En la nevera tenía un trozo de brócoli que había cocinado ayer al vapor, una zanahoria y un poco de quinoa hervida. He pensado entonces inventar estas bolitas de brócoli, zanahoria y rebozarlas con la quinoa. Además la receta lleva pan…