Granola casera de mijo, manzana y pasas

el

Hoy os propongo una granola casera, ideal para los desayunos y las meriendas de vuestr@s hijos. No lleva azúcar y está endulzada con sirope de agave, manzana y uva pasas. Es saludable y no lleva gluten.

@polpetta me la pide siempre con el yogur o directamente dentro el vaso de leche de avena, y yo me la como de la misma manera. Lleva muy poco tiempo hacerla, pero sobre todo atención al tiempo de horneado; tendréis que estar muy pendientes porqué se quema con mucha facilidad.

Personalmente he puesto 2 cucharadas soperas de sirope de agave, pero si os gusta más dulce, podéis añadir más cantidad. La canela igual, depende de vuestr@s gustos.

Ingredientes:

  • 1 vaso de mijo hinchado
  • 1 vaso de copos de avena sin gluten
  • 2 puñados de pasas
  • 70gr de avellanas sin tostar
  • 1 manzana
  • canela al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 2 cucharadas de sirope de agave (o 3 si te gusta más dulce)

Cocinamos:

  • Dejamos en remojo las pasas con agua durante 5 minutos.
  • Pelamos la manzana y la cortamos en cubitos. La cocinamos a fuego lento unos minutos con canela y un poco de agua, hasta que se ponga blanda. Dejamos enfriar.
  • Con un cuchillo picamos las avellanas y reservamos.
  • Mezclamos bien el mijo, la avena y las avellanas.
  • Añadimos la manzana, las pasas escurridas, el aceite de coco y el sirope de agave. Mezclamos todo bien.
  • Volcamos el compuesto en una bandeja de horno con papel antiadherente y extendemos bien por toda la superficie.
  • Horneamos aproximadamente durante 10 minutos a 170º. Tiene que quedar crujiente.
  • Dejamos enfriar y listo para comer!

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s