Crema de calabaza e hinojo

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Mirando mis últimas entradas, me he dado cuenta que las recetas que he publicado han sido siempre de cremas, sopas o platos de cuchara en generel. Digamos que en invierno, las cremas de verduras, suelen ser el TOP10 de nuestras cenas. No solo porqué no requieren mucho tiempo, sino que también me gusta mezclar verduras diferentes, creado combinaciones de sabores muy interesantes. Como por ejemplo esta crema de calabaza e hinojo, muy rica; tan rica que, a pesar de que a @polpetta no le guste el hinojo, ha querido repetir. Personalmente lo veo como una manera para introducir esta raíz en la alimentación de nuestros hij@s. Aquí tenéis la receta.

Ingredientes:

  • 400gr de calabaza
  • 1 hinojo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • aceite de oliva
  • agua mineral
  • sal
  • pimienta negra

Cocinamos:

  • Picamos la cebolla y el puerro. Los salteamos en una olla con un poco de aceite de oliva entre 5 y 10 minutos.
  • Cortamos a cubos la calabaza, la patata y el hinojo; los añadimos a  la olla. Cocinamos durante 10 minutos.
  • Salpimentamos al gusto.
  • Cubrimos la verduras con agua y dejamos cocinar durante 20 minutos.
  • Trituramos todo y añadimos los toppings que más nos gusten. En mi caso he añadido semillas de sésamo y girasol.

Buen provecho!!

 

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