Crema de guisantes

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Como se suele decir, estamos pasando una mala racha con los dientes. Muchas babas, quejas, mal humor, pero bueno que os voy a contar que seguramente ya sabéis de que va el tema! #polpetta lógicamente no está para comer y entonces he pensado prepararle una crema suave y ligera para ver si le entra mejor.

El ingrediente principal de esta crema son los guisantes. Yo he usado los congelados porqué no los he encontrado frescos; su temporada no es en el mes de noviembre, sino va desde abril hasta la primera quincena de Mayo aproximadamente. Es una receta ideal para la cena, porqué es calentita, reconfortante y cuida los riñones.

Ahora que van de moda los famosos “toppings” y si vuestro hijo los tiene introducidos en su alimentación, os podéis divertir poniéndole encima lo que más os apetezca: semillas, una gota de aceite de lino o sésamo, queso parmesano, bayas de goji. Cada cosa añadirá un sabor especial a la crema. Personalmente hoy no le he puesto porqué no tenía nada de todo esto en la dispensa. Tengo que ir al supermercado con una cierta urgencia!

Por suerte la crema ha gustado a todos y ya la puedo añadir a mi pequeño repertorio de recetas!

Ingredientes:

  • 450gr de guisantes congelados
  • 450gr de agua
  • 1 pizca de sal (para mayores de 1 año)
  • 30gr de aceite de oliva
  • 3 cebollas tiernas

Cocinamos:

  • Ponemos todos los ingredientes en una olla y dejamos cocinar 30 minutos a fuego moderado;
  • Con la ayuda de una batidora u otro robot de cocina trituramos todo hasta que quede un consistencia cremosa.

Con la Thermomix:

  • Poner todos los ingredientes en el vaso, programar 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Para triturar, programar 1 minuto, velocidad 8.

 

 

 

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