Galletas de manzana y zanhaoria

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Que deliciosas estas galletas!! Una amiga me las hizo probar y quedé sorprendida de su sabor dulce y textura blanda, muy apta para bebés. Con su permiso, he querido replicar la receta y difundirla para que las podáis disfrutar todos. A #polpetta le han encantado, pero no solo a él, sino a toda la familia.

Llevan pocos ingredientes, se preparan muy rápido y sobre todo son muy completas; en ellas hay vitaminas, hidratos y fibra. Nosotros las estamos comiendo para el desayuno y para la merienda.

Ingredientes:

  • 1kg de manzana
  • 120g de copos de avena
  • 1 zanahoria

Cocinamos:

  • Pelamos y hervimos las manzanas. Cuando estén blandas, las chafamos con un tenedor hasta obtener un puré. Dejar enfriar y reservar.
  • Pelamos y rallamos la zanahoria en crudo (cuanto más pequeña mejor).
  • Mezclamos el puré de manzana con la zanahoria y la avena hasta conseguir una masa compacta. Si es necesario, añadir más avena.
  • Damos forma a las galletas.
  • Horneamos a 170º durante 10 y 15 minutos, acordándonos de dar la vuelta a las galletas.

Si queréis añadir sabor a las galletas, una pizca de canela combina muy bien con los otros ingredientes.

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Pero acordaros! Estas galletas no quedan crujientes, sino el contrario. Por este motivo son aptas para bebés a partir de los 6/7 meses. Y última recomendación, si las ponéis en la nevera, aguantarán unos días más.

4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Joana dice:

    Hola, quería hacer la receta pero creo que falta un paso, puede ser? Se tienen que hornear? Gracias. un saludo

    1. blweco dice:

      Hola Joana! Si tienes razón, me he olvidado de escribir el paso de la cocción. Yo las he horneado durante 10/15 minutos a 170º. A mitad cocción he dado la vuelta a las galletas. Ya he modificado el post. Muchas gracias, ya me dirás que tal te han parecido!

  2. Rosa dice:

    hola! se pueden hacer con harina de avena?

    1. blweco dice:

      Hola, yo creo que si no habría problema! Luego me cuentas que tal!!!!

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