Bizcocho de plátano y naranja

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En este día lluvioso, he aprovechado para hacer un mini bizcocho para toda la familia. No lleva huevo, ni azúcar, ni lácteos. Se puede comer en cualquier momento del día y sobre todo no os sentiréis culpables por hacerlo. La receta es más fácil de lo que parece.

Ingredientes:

  • 50gr de harina de trigo
  • 50gr de fécula de maiz (maicena)
  • un plátano
  • una naranja
  • medía cucharadita de levadura Royal
  • 50ml de aceite de oliva suave

Procedimiento:

  • Precalentar el horno a 180º
  • Mezclar las harinas y la levadura
  • Triturar un plátano maduro y una naranja con una procesadora y añadir el aceite. Mezclar bien.
  • Unir las dos mezclas, harinas y fruta, y volcar la masa en un molde untado previamente con aceite y harina.
  • Hornear durante 20 minutos (el tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno)
  • Dejar enfriar y a disfrutarlo!!

He probado un bocado y está muy bueno. Espero a que llegue a mañana!

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Laura M dice:

    Qué tamaño de molde usas para esta receta?
    Me servirá uno de litro de albal?

    1. blweco dice:

      Hola, perdona, el retraso en la respuesta. Utilizo un molde redondo pequeño, de un diámetro de 10cm. Si utilizas un molde más grande, el bizcocho no sube mucho y se queda más húmedo. Personalmente creo que 1L es mucho, pero puedes probar. Luego me comentas que tal te ha parecido. Un saludo!

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