Verduras al vapor

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Los primeros meses de la introducción de alimentos pueden ser un poco aburridos. Resulta difícil hacer platos más completos, pero es solo cuestión de paciencia. Con solo un calabacín, una zanahoria y judías verdes, podemos hacer un plato sano y colorado. Yo por el momento suelo cocinarlas al vapor y le añado unas gotas de aceite de oliva en crudo. El tamaño con el que se las presentamos es importante, tiene que ser lo suficientemente grande para poder agarrarlas fácilmente y con firmeza. Es mejor que la cocción no exceda para que no se rompan al cogerlas, y porqué al no tener dientes, se tienen que deshacer con el movimiento de la lengua contra el paladar. Quien ha dicho que las verduras son aburridas?

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